冬至作為我國農歷的二十四節(jié)氣之一，同時是中華民族非常重要的一個傳統(tǒng)節(jié)日，自古以來就受到百姓的重視，冬至在河南省國家開放大學也一直是重要節(jié)日之一，每年全校教職工包餃子迎冬至活動就是為了慶祝這個節(jié)日。
12月18日，零零星星的雪花飄飄灑灑，帶來了冬日的寒冷氣息。在省直國家開放大學二樓一間會議室里，不時傳出陣陣歡笑聲，讓人忘卻了寒意。冬至將至，省直國家開放大學組織全體教職工正在這里舉辦包餃子活動。
工作上認真嚴謹的老師們在生活中也是多面手。和面、拌餡、搟皮兒、包餃子、煮餃子、拌涼菜，不用特意分工，每個人都能找到自己最拿手的項目，每個程序都進行得有條不紊，相互間配合默契。身臨其境，讓人不由被那種熱鬧、和諧、歡快的氣氛所感染。
除了省直國家開放大學的教職工，也有不少其他部門的教職工慕名而來。平時工作較少交集的同事們此時濟濟一堂，共同的忙碌和相互的配合拉近了彼此之間的距離。
今年的餃子共有四種餡料，既有傳統(tǒng)的韭菜、小茴香，也有另具風味的蒜黃、酸菜餡，每種餡料都倍受推崇。
當一碗碗熱氣騰騰的餃子端上桌子，大家共同舉杯慶賀時，一陣陣暖意也在每個人的心中流淌。
以組織教職工共同包餃子的活動來迎接冬至，是河南省國家開放大學沿襲多年的良好傳統(tǒng)，看似輕松熱鬧的一個小活動，卻有著傳承中華文化的重要意義。
